Resep Brownies 6 SDM

Resep Brownies 6 SDM

Resep Brownies 6 SDM – Sudah lama saya tidak posting resep masakan, memang karena sudah jarang masak dan sudah malas ngeblog. Tapi kali ini saya akan posting satu resep andalan yang sudah saya coba beberapa kali, yaitu brownies 6 SDM (sendok makan) baik itu kukus atau panggang dengan oven. Terakhir saya membuat brownies panggang sebelum akhirnya memutuskan untuk menyimpan oven ke dalam kardus lagi karena sudah ada anjuran diet dari bidan dan obgyn, hehe. Tapi ya sesekali masih nakal untuk makan yang manis-manis (tanpa sepengetahuan suami, haha). Resep ini sederhana dan sangat mudah untuk diikuti, awalnya mendapat resep ini pun dari seorang teman yang saat itu sedang hamil dan doyan masak seperti saya.

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel

Saat pertama saya membuat brownies 6 SDM kukus, teksturnya lembut dan tidak mengembang tapi tetap halus dan berongga seperti spons. Saya kira gagal karena tidak mengembang sempurna seperti bolu kukus, tapi ternyata saya salah. Brownies kukus saya malah dinyatakan berhasil oleh teman karena tekstur dari brownies memang tidak mengembang dan sedikit bantat. Karena penasaran, akhirnya saya mencoba lagi dengan teknik kukus baru terakhir ini panggang. Yuk, mari kita masuk ke dapur dan eksekusi brownies 6 sendok makan ini, berikut resepnya:

Bahan yang serba 6 sendok makan:

• Tepung terigu serbaguna, saya pakai segitiga biru dan cakra
• Gula pasir, blender hingga halus
• Coklat bubuk
• Air hangat
• Minyak goreng atau margarin yang dilelehkan
• 2 butir telur, gunakan yang kecil agar tidak amis
• 2 sachet SKM cokelat, skip jika tidak suka
• ½ sdt baking powder
• Parutan keju untuk topping

adonan telur dan gula halus

adonan siap cetak ke loyang

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan

Cara membuat:

1. Mixer telur dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga warna menjadi putih, atau kocok biasa hingga mengembang.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan pertama (telur dan gula yang telah dikocok) sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan rendah atau aduk biasa.
3. Masukkan SKM, air hangat, dan terakhir minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
4. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, jika suka bisa dimasukkan kacang mete atau almond.
5. Kukus:
• Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air hingga mendidih, stabilkan api sedang dan jangan diubah lagi.
• Kukus adonan selama 25 – 30 menit.
• Lapisi bagian dalam tutup panci dengan lap kering dan bersih agar uap tidak menetes ke adonan.
• Sesekali tes dengan cara tusuk adonan menggunakan lidi atau tusuk gigi.
6. Panggang:
• Panaskan oven selama 15 menit menggunakan api atas bawah pada suhu 180 ^oC.
• Panggang adonan dengan api bawah selama 20 menit – api bawah dan atas 20 menit.
• Keluarkan adonan dari oven dan taburi parutan keju, panggang lagi dengan api bawah dan atas 10 menit.
• Lama pemanggangan tergantung jenis oven, sebaiknya tes dengan tusuk lidi.
7. Selesai deh, langsung potong brownies selagi hangat.

Baca Juga: Resep Terang Bulan Mini

brownies panggang, teksturnya lembut di dalam krispi di luar

brownies kukus, teksurnya lembut dan sedikit berminyak

Baca Juga: Resep Batagor Enak dan Gurih

Terkesan ribet? Tidak sama sekali, proses menyiapkan bahan sangat cepat dan saat mengukus atau memanggang bisa ditinggal mandi dulu. tekstur yang saya dapatkan dari brownies kukus lembut dan sedikit berminyak seperti bolu, sedangkan brownies panggang lembut di dalam dan kriuk di lapisan luarnya. Jika ingin menikmati selagi hangat bisa, tapi lebih nikmat jika brownies dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dulu dan disajikan dingin-dingin empuk ditemani susu hangat, hehe. Itulah resep brownies 6 SDM yang sangat mudah untuk dieksekusi, sangat cocok jika ingin cemilan yang cukup mengenyangkan tapi tidak ribet membuatnya. Selamat mencoba!